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El descubrimiento de la pérdida de peso en Europa lleva al abogado a un negocio secundario saludable en Muesliikon Green Café

Muesliikon es la marca de Lelia Adams Essien para su propia mezcla de muesli. (Tom Blodgett / Periódico Community Impact)

Lelia Adams Essien nunca tuvo ambiciones comerciales como estudiante. Más bien, tomó un camino hacia la ley y ayudó a otros como ella, una inmigrante de Nigeria pero criada en Connecticut.

Si bien nunca se apartó de ese camino (Adams Essien practica la ley de inmigración en Phoenix), descubrió un alimento saludable en el camino que se convirtió en una carrera secundaria.

Esa comida sería muesli, algo así como granola con menos azúcar.

Adams Essien preparaba lotes de muesli los fines de semana. Cuando intentaba dejar de hacer eso, un amigo la llamaba pidiendo un poco.

“Así que cada vez que me escapaba, me arrastraba de vuelta”, dijo.

Adams Essien descubrió la mezcla mientras estudiaba en la Universidad de Oxford de Inglaterra.

“Una de las cosas que comíamos todos los días era muesli”, dijo. “Era algo que se ofrecía todos los días. Solía ​​ser un poco pesado. Me di cuenta de que había perdido peso, así que pensé, ‘ya sabes, lo que sea que esté comiendo allí’. Quiero seguir comiéndolo ‘”.

Sin embargo, Adams Essien encontró difícil de encontrar en los Estados Unidos, y lo que encontró no le sabía tan bien.

«Si encuentra algo que le gusta y le gusta comer, se apega a él y es saludable, entonces la posibilidad de perder peso es más fácil», dijo.

Adams Essien ideó su propia receta, la calificó como Muesliikon, la llevó a ferias comerciales con buena respuesta y, finalmente, la consiguió en la cadena de supermercados de lujo AJ’s Fine Foods.

https://cms.impactnews.com/suite/backup/files/images/thumbs/600/2020/09/1/81631.jpeg Hace dos años, abrió Muesliikon Green Café como un lugar para vender su muesli y batidos.

“Los batidos sin muesli [in them] no son lo mismo ”, dijo. «Simplemente no lo es».

La diferencia ha atraído a clientes leales que viajan desde Phoenix para comprar sus batidos. Agregó algunos artículos para el almuerzo con muesli para satisfacer a la multitud de negocios locales, aunque muchos de ellos ahora trabajan desde casa.

“Los fanáticos acérrimos, gracias a Dios por ellos, bendícelos a todos, todavía entran”, dijo.

¿Qué es el muesli?

Inventado en Suiza, el muesli es una mezcla de avena y semillas, y la propietaria Lelia Adams Essien lo vende con nueces en la mezcla o sin ellas. Es un carbohidrato complejo, rico en fibra y sin colesterol. Se puede comer frío o caliente, como aperitivo o mezclado con batidos o yogur.

Café verde Muesliikon

81 S. McQueen Road, Ste. 105, Gilbert

480-304-5558

www.smoothiecafeaz.com

Horario: martes, jueves a viernes. 10 a.m.-4 p.m., sábado 10 am-3 pm; cerrado dom. a lun., mié.



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