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GM Impossible Burger llega a 200 tiendas de comestibles en Asia, a medida que avanza el esfuerzo por ‘reemplazar’ la carne

[Impossible Foods’] El producto insignia de carne vacuna de imitación salió a la venta en 200 supermercados en Hong Kong y Singapur el martes. Los productos de Impossible ya están disponibles en los restaurantes de ambas regiones.

Los nuevos mercados subrayan lo importante que será Asia para la expansión global de Impossible. El continente es responsable del 44% del consumo mundial de carne. ”Nuestra misión es reemplazar a los animales en el sistema alimentario con una forma mucho más sostenible de producir carne, pescado y productos lácteos”, dijo Nick Halla, vicepresidente senior de en Impossible Foods. «Para hacer eso, sabíamos que teníamos que empezar en Asia muy rápido».

Imposibles planes para construir «un ecosistema completo de producción» en China continental con el objetivo final de fabricar sus productos desde cero en el país en lugar de importarlos, dijo Halla.

China depende de las importaciones para gran parte de la carne que consumen sus ciudadanos, y las alternativas a base de plantas podrían ser esenciales para que el país logre la autosuficiencia en el suministro de carne, dijo el fundador y director ejecutivo de Impossible Foods, Patrick Brown, en el Fortuna Foro Global de Sostenibilidad en septiembre de 2019.

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