La NASA está buscando nuevas propuestas en alimentación para futuras misiones espaciales a través del concurso Deep Space Food Challenge. Entre los 200 proyectos presentados, solo 11 han pasado a la segunda fase, en la cual se deberán desarrollar propuestas de alimentación para una tripulación de cuatro astronautas durante una expedición de tres años.

Algunas de las ideas más interesantes presentadas incluyen la producción de alcohol a partir del dióxido de carbono exhalado por los astronautas y la creación de compartimentos separados para el cultivo de vegetales y insectos. Se espera que el proyecto ganador sea anunciado en abril de 2024 y pueda ser implementado en futuras misiones espaciales.

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